Cookies Coloridas

Cookies Coloridas

O Dia Mundial da Criança já está quase aí e nada como celebrar com umas Cookies Coloridas, perfeitas para fazer com os mais novos.

Cá em casa adoramos cookies em qualquer altura, mas desta vez decidimos experimentar umas cookies coloridas vegan e ficaram bem boas!

São perfeitas para fazer com as crianças, porque além de super fáceis e de levarem poucos ingredientes, têm estas pepitas coloridas que deixam qualquer criança feliz!

Apesar de terem as pepitas por cima, que todos sabemos que não é a coisa mais saudável do mundo, as cookies em si até são bastante saudáveis.

Uso sempre farinha de aveia sem glutén, que é a que mais facilmente encontro aqui, mas podem a farinha de aveia que mais gostarem.

Além de vegan e glúten free, estas cookies coloridas são ainda lactose free, já que usei bebida de aveia caseira. Portanto são mesmo o melhor de 3 mundos! ahah

E se quiserem mais uma sugestão de cookies deliciosas e bem gulosas, deixo-vos estas Cookies Choco Chips.

Cookies Coloridas com dentada

Como é que se fazem estas Cookies Coloridas?

Não tem nada que saber, basta mesmo seguir a receita que é super fácil!

Se quiserm fazer a vossa bebida de aveia, deixo-vos a dica:

  • Coloquem 1 cup de aveia com 3 cups de água num liquidificador.
  • Triturem muito bem até obterem uma mistura homogénea.
  • Coem com a ajuda de um pano ou de uma rede de lacticínios.

Podem aproveitar a aveia remanescente que fica no pano para juntar a estas cookies ou para fazer panquecas.

Para esta receita vão precisar de:

  • Farinha de aveia
  • Bebida de aveia (fiz caseira, mas podem usar de compra)
  • Manteiga de amendoim
  • Maple Syrup
  • Fermento em pó para bolos
  • Essência de baunilha
  • Pepitas Coloridas

Quais os truques para acertar em cheio nestas Cookies Coloridas?

  1. Não há grandes segredos. Tenham apenas em atenção que o forno deverá estar bem quente quando colocarem as cookies a assar.
  2. Certifiquem-se que a bebida de aveia não tem açúcares adicionados e, caso tenha, tenham em atenção à quantidade de maple syrup que vão usar.
  3. Usem uma manteiga de amendoim o mais natural possível, de preferência apenas com amedoins (e se quiserem sal). São bem mais saudáveis e ricas em óleos naturais.
  4. Usem também um maple syrup de qualidade.

Cookies Coloridas 45º plano aproximado

Vamos à receita completa?

Cookies Coloridas com dentada plano aproximado

Cookies Coloridas

São perfeitas para fazer com as crianças, porque além de super fáceis e de levarem poucos ingredientes, têm estas pepitas coloridas que deixam qualquer criança feliz!
Tempo de preparação:5 minutes
Tempo de cozedura:20 minutes
Total:25 minutes
Palavras-chave: bolachas, bolachas vegan, cookies, cookies coloridas, cookies vegan, Dia da Criança, Snacks, Snacks Saudáveis, vegan
Porções: 15 cookies

Ingredientes

  • 1 cups farinha de aveia
  • ½ cup bebida de aveia caseira ou de compra
  • ½ cup manteiga de amendoim
  • ¼ cup maple syrup
  • 1 c. chá essência de baunilha
  • 1 c. chá fermento em pó para bolos
  • Pepitas coloridas a gosto

Instruções

  • Numa tigela, coloquem a farinha de aveia, a bebida de aveia e a manteiga de amendoim e misturem bem.
  • Adicionem a essência de baunilha e o maple suryp e voltem a misturar até obterem uma mistura homogénea.
  • Juntem o fermento e envolvam bem na mistura.
  • Por fim, adicionam as pepitas coloridas e incorporem bem, para que se espalhem na massa.
  • Com a ajuda de uma colher de gelado, façam bolas e espalmem-nas, de forma a que fiquem em círculos.
  • Levem ao forno pré-aquecido a 180º, por aproximadamente 20 min ou até que fiquem bem douradas.
  • Podem ainda colocar na função grill do forno nos últimos 5 min, para que fiquem bem douradas e crocantes.

Notas

Caso não pretendam que as cookies sejam vegan, podem adicionar um ovo à mistura, mas provavelmente terão de rectificar a quantidade de farinha.
Qualquer manteiga de oleaginosa resulta nesta receita, desde que tenha alguma gordura. 
Podem colocar peitas de chocolate. 

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