Salada de Morangos com Burrata

Salada de Morangos com Burrata

Não há nada mais fresco e leve que uma boa salada de Verão e esta Salada de Morangos com Burrata respira frescura e sabor!

Perfeita para uma refeição leve em dias mais quentes ou como acompanhamento para um jantar de amigos.

Também é óptima para levar num belo tupparware, para o trabalho, para a praia ou mesmo para um piquenique.

O meu conselho é levarem os temperos numa caixa à parte e temperarem na hora, desta forma mantêm a frescura dos ingredientes.

Esta Salada de Morangos com Burrata é uma receita super simples, fácil de fazer e sem qualquer segredo.

É praticalidade acima de tudo! Portanto não há desculpas e é uma boa forma de comermos mais verdes e frutas boas. Vamos lá começar?

Queres saber qual é a minha receita preferida do momento? São estes Ovos Estrelados com Pesto, que são um estrondo de bons!

Salada de Morangos com Burrata de cima cortada

Como é que se faz esta Salada de Morangos com Burrata?

Não há muito que saber. Esta é talvez das receitas mais básicas que já coloquei no site.

Para esta receita vão precisar de:

  • Agrião ou microleaves à vossa escolha
  • Rúcula
  • Espinafres frescos crus, em folha
  • Morangos
  • Tomates Cherry
  • Groselhas verdes (ou uvas verdes)
  • Burrata
  • Amêndoas
  • Azeite
  • Vinagre balsâmico
  • Sal

Quais os truques para acertar em cheio nesta Salada de Morangos com Burrata?

  • Compra fruta de qualidade, especialmente os morangos. Faz mesmo toda a diferença!
  • O mesmo para a burrata. Usa uma burrata de qualidade e super cremosa.
  • Usa um azeite bom e de preferência com um sabor mais intenso.
  • Usa as amêndoas inteiras para uma textura extra crocante ou, pica-as grosseiramente com a faca (eu coloquei um misto dos 2 tipos).

Salada de Morangos com Burrata plano aproximado da burrata

Vamos à receita completa?

Salada de Morangos com Burrata de cima

Salada de Morangos e Burrata

Perfeita para uma refeição leve em dias mais quentes ou como acompanhamento para um jantar de amigos. Também é óptima para levar num belo tupparware, para o trabalho, para a praia ou mesmo para um piquenique.
Tempo de preparação:5 minutes
Tempo de cozedura:5 minutes
Total:10 minutes
Palavras-chave: comida fresca e leve, para levar, receitas de verão, salada, salada de morangos com burrata, salada de verão
Porções: 2 porções

Ingredientes

  • 1 cup agrião ou microleaves à vossa escolha
  • 1 cup rúcula
  • 1 cup espinafres frescos crus
  • 1 cup morangos em metades
  • ½ cup tomates cherry em metades
  • ½ cup groselhas verdes ou uvas verdes em metades
  • 1 burrata
  • ¼ cup amêndoas picadas
  • Um fio de azeite
  • Um fio de vinagre balsâmico
  • Sal a gosto

Instruções

  • Lavem bem as folhas e as frutas e cortem em metades.
  • Disponham as folhas em camadas.
  • Adicionem os tomates cherry, os morangos e as groselhas verdes.
  • Acrescentem a burrata inteira ou partida grosseiramente (como preferirem).
  • Salpiquem com a amêndoa picada.
  • Adicionem os temperos e desfrutem!

Notas

Caso não tenham alguma destas frutas, não tem problema. Experimentem com as frutas que tiverem à mão. Mirtilos e framboesas resultam super bem.
Maçãs também ficam óptimas em saladas, assim como pêssegos. É mesmo uma questão de experimentarem.
Podem usar outros tipos de queijo, como feta, mozzarella ou queijo de cabra.
Adicionem raspas de citrinos, para uma maior frescura. 
 

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