Muffins de Maçã e Canela

Muffins de maçã e canela

Nesta altura do ano, não há nada como uns bolinhos gulosos, como estes Muffins de Maçã e Canela.

Ficam bem molhadinhos e com os flocos de aveia por cima, crocância não lhes falta!

São perfeitos para um pequeno almoço diferente e rápido (se fizerem no dia anterior) ou para um lanche de domingo em família.

Tanto miúdos e graúdos vão adorar esta receita!

Além disso, são bem saudáveis, já que levam pouco açúcar. Não esquecendo que a maçã ralada já lhes confere alguma doçura.

Por fim, apenas dizer que podem congelar estes muffins e ir retirando à medida que vos apeteça comer. Convém que retirem com pelo menos 30 min a 1 hora de antecedência, para que descongelem como deve ser e naturalmente.

Podem ainda colocar no microondas por alguns minutos até que descongelem completamente e fiquem quentinhos.

Se quiserem ser gulosos, comam barrados com manteiga! Mhaaaam lá se vão os muffins saudáveis, mas acreditem, fica maravilhoso!

Deixo-te aqui mais uma receita maravilhosa, gulosa e de desperdício zero! Estes Mini Ovos Estrelados em Tosta de Tomate. Nunca mais vais desperdiçar ovos!

Muffins de maçã e canela com dentada

Como é que se fazem estes Muffins de Maçã e Canela?

Estes muffins de maçã e canela são uma perdição! Bem fáceis de fazer e muito rápidos.

Em cerca de 20/25min saem do forno e o grande truque é apenas ter cuidado a mexer a massa.

Após adicionarmos os ingredientes secos, devemos apenas envolvar a massa, sem bater demasiado, para que os muffins não fiquem muito densos.

Para esta receita vão precisar de:

  • 1 maçã ralada
  • 2 cups farinha de aveia
  • ½ cup açúcar mascavado
  • Uma pitada de sal
  • ½ c. sopa de canela em pó
  • ½ cup manteiga de amendoim
  • ½ cup azeite
  • 2 ovos
  • ½ cup água morna
  • 1 c. chá fermento em pó para bolos
  • Flocos de aveia a gosto
  • Fatias de maçã a gosto

Quais os truques para acertar em cheio nestes Muffins de Maçã e Canela?

  1. É importante ralarem bem a maçã, para que não fiquem pedacos dela nos muffins. A ideia é que se obtenha uma mistura homogénea.
  2. O sal vai dar alguma intensidade de sabor aos muffins, cortando ao mesmo tempo o doce.
  3. A manteiga de amendoim dá uma consistência mais cremosa.
  4. O azeite dá um toque de sabor aos muffins, tornando-os mais intensos.
  5. Os flocos de aveia servem apenas para polvilhar por cima, para dar textura e crocância aos muffins.

Muffins de maçã e canela 45º

Vamos à receita completa?

Muffins de maçã e canela 45º cortada

Muffins de Maçã e Canela

São perfeitos para um pequeno almoço diferente e rápido (se fizerem no dia anterior) ou para um lanche de domingo em família. São bem saudáveis, já que levam pouco açúcar. Não esquecendo que a maçã ralada já lhes confere alguma doçura.
Tempo de preparação:10 minutes
Tempo de cozedura:25 minutes
Total:35 minutes
Palavras-chave: bolos, maçã, muffins, muffins de maçã e canela, pequeno almoço, receitas de outono, receitas fáceis, receitas rápidas, snack saudável
Porções: 9 muffins

Ingredientes

  • 1 maçã ralada
  • 2 cups farinha de aveia
  • ½ cup açúcar mascavado
  • Uma pitada de sal
  • ½ c. sopa canela em pó
  • ½ cup manteiga de amendoim
  • ½ azeite
  • 2 ovos
  • ½ cup água morna
  • 1 c. chá fermento em pó para bolos
  • Flocos de aveia a gosto
  • Fatias de maçã a gosto

Instruções

  • Comecem por juntar o açúcar aos ovos e batam bem, até obterem uma mistura homogénea.
  • Acrescentem a maçã e a manteiga de amendoim e voltem a mexer.
  • Juntem o azeite e a água e mexam vigorosamente até que a mistura fique homogénea.
  • Adicionem a farinha, o sal, a canela e o fermento e incorporem bem, sem bater demasiado a massa.
  • Vertam a massa para uma forma de muffins e coloquem os flocos de aveia por cima.
  • Coloquem ainda algumas fatias de maçã, se gostarem. Podem também colocá-las apenas no fim, quando saírem do forno.
  • Levem ao forno pré aquecido a 170º, por 20 a 25 min ou até estarem cozidos e douradinhos. O teste do palito é sempre o nosso melhor amigo!

Notas

Podem substituir a maçã por outras frutas como pêras por exemplo. Caso usem laranjas, frutos vermelhos ou outra fruta com mais sumo, não se esqueçam de rectificar a farinha, se necessário.
 

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