Crackers de Queijo e Sementes de Sésamo

Crackers de Queijo e Sementes de Sésamo

Sabias que é super fácil fazer crackers em casa? Estas Crackers de Queijo e Sementes de Sésamo são óptimas, super crocantes e são 100% caseiras. Vamos lá surpreender a família e os amigos?

Sabes quando fazes um jantar para os amigos ou para a família e, de repente, faltam as crackers para aqueles dips ou para aquela tábua de queijos e enchidos?

Ou quando queres fazer um jantar 100% homemade e precisas mesmo de umas crackers?

Esta receita vai salvar-te a vida!

São perfeitas para acompanhar uma tábua de queijos e enchidos, mas também para uns dips tipo um húmus, um guacamole ou mesmo aquele típico paté que não falha nos jantares.

Estas crackers super caseiras são feitas à base de queijo de cabra curado e são mesmo deliciosas. Eu usei alho e tomilho em pó para as aromatizar, mas são tão versáteis que podes acrescentar os sabores que quiseres.

Porque não uma paprika fuma? Ou um tomate seco e orégãos? Eu não sei quanto a ti, mas eu já estou com água na boca!

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Crackers de Queijo e Sementes de Sésamo 45º

Como é que se fazem estas Crackers de Queijo e Sementes de Sésamo?

Esta receita é bem fácil e não demora muito tempo a fazer. A sério, é mesmo um salva vidas!

Basta misturares todos os ingredientes até formar uma massa consistente. Faz uma bola e leva ao frigorífico por aproximadamente 10 min.

Depois é só estenderes a massa e cortares em forma de crackers. Polvilha com sementes de sésamo e leva ao forno.

Para esta receita vão precisar de:

  • Queijo de cabra curado
  • Farinha de Aveia
  • Sal
  • Alho em pó
  • Tomilho em pó
  • Água
  • Sementes de sésamo brancas e pretas

Quais os truques para acertar em cheio nestas Crackers de Queijo e Sementes de Sésamo?

  1. Deixem o queijo no frigorífico para que seja mais fácil de ralar.
  2. Adiconem a água aos poucos e apenas até chegarem à consistência desejada, para que não fique demasiado pegajosa.
  3. Coloca a massa no frigorífico por, pelo menos 10 min, para que esfrie um pouco e seja mais fácil estendê-la sem pegar.
  4. Não coloquem o forno a mais de 170º porque a probabilidade das crackers queimarem é grande.

Crackers de Queijo e Sementes de Sésamo com mão

Vamos à receita completa?

Crackers de Queijo e Sementes de Sésamo de cima

Crackers de Queijo e Sementes de Sésamo

Estas crackers são perfeitas para acompanhar uma tábua de queijos e enchidos, mas também para uns dips tipo um húmus, um guacamole ou mesmo aquele típico paté que não falha nos jantares.
Tempo de preparação:5 minutes
Tempo de cozedura:12 minutes
Total:17 minutes
Palavras-chave: crackers, crackers de queijo, receitas fáceis, Snacks
Porções: 25 crackers

Ingredientes

  • ¼ queijo de cabra curado
  • 1 cup farinha de aveia
  • Sal q.b.
  • 2 c. chá alho em pó
  • 2 c. chá tomilho em pó
  • ½ cup água pode não ser preciso tudo
  • Sementes de sésamo brancas e pretas para polvilhar

Instruções

  • Numa tigela, juntem a farinha, o sal, o alho e o tomilho em pó e mexam bem.
  • Ralem o queijo e juntem à mistura anterior. Mexam novamente.
  • Acrescentem a àgua, aos poucos, até vão mexendo, até que se forme uma massa consistente (mas não demasiado seca).
  • Façam uma bola com a massa e levem ao frigorífico por 10 min.
  • Retirem do frigorífico e coloquem a massa por cima de um papel vegetal. Achatem ligeiramente e coloquem outro papel vegetal por cima.
  • Estendam bem a massa com a ajuda de um rolo da massa, até que fique com aproximadamente 0,5cm de espessura.
  • Cortem em forma de crackers com um cortador de bolachas ou com uma faca afiada.
  • Polvilhem com as sementes se sésamo.
  • Levem ao forno pré aquecido a 160º/170º por 12 min ou até que estejam douradinhas.
  • Deixem que esfriem para que fiquem crocantes e sirvam.

Notas

Se quiserem crackers extra crocantes, podem desligar o forno e deixá-lo entre aberto enquanto as crackers ainda lá estiverem. Não deixem mais do que 10/15min, para que não queimem. 
Podem usar outro queijo, desde que seja fácil de ralar.
Quanto às especiarias, usem as que quiserem: alecrim em pó, paprika fumada, cominhos em pó, tomate seco, enfim.
Estas crackers podem ser feitas com outras farinhas como de trigo, integral ou de espelta. Se usarem farinhas mais finas como a de amêndoa, de arroz ou de coco, têm de ter em atenção as quantidades.
Podem servir com um dip ou com um tábua de queijos e enchidos. 

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