Cabrito Assado no Forno
Adoro um bom Cabrito Assado no Forno. É aquela comida de conforto, que sabe tão bem especialmente em dias mais frios. Acompanhado com um belo vinho tinto, não há melhor.
E já que é quase Páscoa, não pode faltar um cabrito na mesa. Seja para juntar a família ou os amigos, esta receita não falha!
É bastante simples e os ingredientes são todos conhecidos.
Além disso, pode preparar-se quase na hora, portanto não há preocupações!
Imaginem só, mal acabem de comer as entradas, este cabrito maravilhoso está pronto para sair do forno e vai ainda a ferver para a mesa.
Não vai haver quem não fique impressionado e portanto, é brilharete na certa!
Não se esqueçam de escolher um bom tinto e boom, já fizeram a noite. Afinal, Páscoa é sinónimo de comer e beber e sobretudo, de estarmos com os nossos.
Como é que se faz este Cabrito Assado no Forno?
Este Cabrito Assado no Forno é uma receita sem complicações. Não é preciso marinar, nem deixar horas no forno.
Basta temperar bem o cabrito na hora e levar ao forno por 45 min a 1 hora (dependendo do tamanho do cabrito) e pode ser feito na hora.
Aqui querem-se receitas práticas e sem complicações, especialmente se tivermos convidados em casa.
Para esta receita vão precisar de:
- Batatas
- Cebola
- Cabrito
- Massa de Alho
- Massa de Tomate
- Sal
- Pimenta
- Alho picado
- Folhas de louro
- Limão
- Vinho tinto
- Alecrim
- Azeite
- Feijão verde
Quais os truques para acertar em cheio neste Cabrito Assado no Forno?
- Escolher um cabrito de boa qualidade e, de preferência, parti-lo em pedaços pequenos.
- Se forem ao talho, peçam para eles cortarem, já que têm facas próprias para o efeito.
- Dar alguma acidez ao prato, juntando limão, massa de tomate e vinho tinto. Fica perfeito e cheio de sabor!
- O alho é essencial, já que dá bastante sabor.
- A cebola absorve todos os sabores.
- Por fim, o alecrim que dá um toque de frescura e ainda mais sabor.
Vamos à receita completa?
Cabrito Assado no Forno
Uma receita fácil e sem complicações, perfeita para receber a família e os amigos. Feita na hora e sem grandes truques, ainda assim é daquelas receitas de impressinar!
Porções: 4 pessoas
Ingredientes
- 8 batatas pequenas em cortadas ao meio
- 1 cebola grande em rodelas
- ½ cabrito em pedaços pequenos
- 3 c. sopa massa de alho
- 2 c. sopa massa de tomate
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 5 dentes de alho picados
- 3 folhas de louro
- Sumo de ½ limão
- ½ cup vinho tinto pode ser branco também
- Ramos de alecrim a gosto
- Um fio de azeite
- 4 cups feijão verde ou o suficiente por pessoa
Instruções
- Lavem bem as batatas e cortem-nas ao meio. Reservem.
- Cortem a cebola em rodelas e disponham-na num tabuleiro de forno.
- Juntem o cabrito em peçacos.
- Acrescentem a massa de alho e a massa de tomate.
- Juntem o sal e a pimenta e acrescentem os alhos picados e as folhas de louro.
- Adicionem o sumo do limão e o vinho tinto.
- Coloquem o alecrim e o azeite e misturem tudo muito bem.
- Levem ao forno pré aquecido a 200º, durante 45 min a 1 hora ou até estar bem douradinho.
- Quando o cabrito estiver quase pronto, coloquem água numa panela e levem ao lume alto.
- Acrescentem o sal e de seguida, o feijão verde.
- Deixem cozer por 2 a 3 min e reservem.
- Sirvam o cabrito com o feijão verde.
Notas
Nesta receita podem usar vinho branco, em vez de tinto. Podem ainda usar o dobro do limão, caso não tenham vinho.
Caso prefiram servir com arroz, também fica óptimo. Retirem as batatas do processo e cozam o arroz à parte.
Podem servir com os legumes da vossa preferência, por exemplo bróculos, couves de bruxelas, couve coração ou lombarda, ou mesmo com uma salada mista.
Quanto às ervas, podem também usar tomilho, coentros ou salsa.
Para ficarem a par de todas as novidades sigam-me nas minhas redes sociais.
