Bolo de Vinho Tinto

Bolo de Vinho Tinto

O Alida’s Food faz 4 anos e para celebrar, trago-vos um Bolo de Vinho Tinto bem saboroso e guloso, como pede a ocasião.

Apesar de tudo, é um bolo relativamente saudável, já que leva azeite, stevia e cacau em pó e, é também sem glúten, já que a farinha escolhida foi a de aveia sem glúten.

Acredito que é possível termos uma alimentação saudável e equilibrada, enquanto incluímos algumas receitas mais gulosas na nossa alimentação.

Tudo depende das quantidades que ingerimos, da actividade física que fazemos e da nossa alimentação base.

Por isso, deixem a culpa de lado e deliciem-se com este bolo maravilhoso! Afinal, as coisas boas são para ser celebradas!

E nisto tudo, já lá vão 4 anos e nem parece verdade! Ainda ontem começava esta jornada, com um medo incrível de me expor e de dar a cara. Hoje, já lá vão 4 anos e posso dizer que tem sido incrível!

A todos os que estão desse lado, muito obrigada! Sem vocês nunca teria chegado aqui!

Também estás à procura de mais receitas boas? Deixo-te uma sugestão que tanto podes comer ao pequeno almoço, como ao lanche. Estas Papas de Aveia Cremosas são maravilhosas e bem nutritivas!

Bolo de Vinho Tinto de cima com vela

Como é que se fazem este Bolo de Vinho Tinto?

Basta juntar os ingredientes líquidos e bater muito bem.

Depois juntam-se os sólidos e incorpora-se tudo, com muito cuidado, pois queremos que o bolo fique fofinho e cresça bem.

Coloquem numa forma e levem ao forno a 160º.

A decoração é como mais gostarem, mas as amoras e os figos ficam lindos e combinam na perfeição com o adocicado do vinho tinto.

Para esta receita vão precisar de:

  • Stevia
  • Ovos
  • Azeite
  • Vinho Tinto
  • Cacau em pó
  • Farinha de Aveia
  • Bicarbonato de sódio
  • Fermento em pó para bolos
  • Figos e amoras para decorar

Quais os truques para acertar em cheio neste Bolo de Vinho Tinto?

  1. Bater bem a stevia com os ovos, para que se forme uma massa homogénea. Este processo ajuda a que o bolo fique mais fofo.
  2. O azeite intensifica o sabor do cacau.
  3. O vinho tinto é, claro, o rei deste bolo. Mas não se preocupem, que não sabe a álcool.
  4. Envolvam bem os ingredientes secos, sem bater demasiado, para que o bolo fique fofo e cresça no forno (em vez de abater, que por vezes acontece).

Bolo de Vinho Tinto de frente aproximada

Vamos à receita completa?

Bolo de Vinho Tinto de frente cortada e super aproximada

Bolo de Vinho Tinto

Um bolo perfeito para celebrar qualquer ocasião! Super saboroso, bem fofo e q.b. saudável. Mas não se preocupem, que não é alcoólico.
Tempo de preparação:15 minutes
Tempo de cozedura:35 minutes
Total:50 minutes
Palavras-chave: aniversário, bolo, bolo de aniversario, Bolo de Vinho Tinto, celebrar, receita de bolo, receitas fáceis, Vinho Tinto
Porções: 12 fatias

Ingredientes

  • cup stevia granulada
  • 2 ovos
  • cup azeite
  • 1 cup vinho tinto
  • ½ cup cacau em pó magro
  • 2 cups farinha de aveia
  • 1 c. chá bicarbonato de sódio
  • 1 c. chá fermento em pó para bolos
  • Figos e amoras para decorar

Instruções

  • Comecem por colocar a stevia numa tigela.
  • Juntem os ovos e batam bem, até obterem uma mistura homogénea e um pouco esbranquiçada.
  • Acrescentem o azeite e mexam bem.
  • Adicionem o vinho tinto e voltem a mexer.
  • Juntem o cacau em pó e mexam bem até que a mistura comece a espessar um pouco.
  • Adicionem a farinha de aveia e mexam até obterem uma massa homogénea e sem grumos.
  • Acrescentem o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e incorporem bem na mistura, sem bater demasiado a massa.
  • Coloquem a massa numa forma de silicone ou numa forma de alumínio previamente untada.
  • Levem ao forno pré aquecido a 160º, por 35min ou até que o bolo esteja cozido.
  • Deixem arrefecer e decorem com figos e amoras.

Notas

A farinha pode ser substituída por farinha de trigo, de espelta ou outra que tenha a mesma consistência. Se usarem farinha de arroz, de amêndoa ou de coco, têm de ter em atenção as quantidades usadas.
A stevia é um adoçante natural, proveniente de uma planta e, portanto, considerado mais saudável. Mas usem o açúcar que mais gostarem. Também resulta com adoçantes líquidos, como maple syrup.
Podem servir com a fruta que mais gostarem e, se forem gulosos, podem fazer uma ganache de chocolate.

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