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Almoço/Jantar

Dahl de Lentilhas

27 de Setembro, 2018

Conhecem a Deliciously Ella? A Ella era uma jovem rapariga que, por um acaso infeliz da vida mudou toda a sua vida. Devido a alguns problemas de saúde, foi descobrindo o mundo vegetariano e criou um blog com receitas que ela própria criava. Desde aí, o seu blog foi crescendo e o seu projecto é hoje muito mais do que isso. A Ella é uma fonte de inspiração! Tenho um dos livros dela e adoro. As receitas são realmente inspiradoras e todas as fotografias são tão coloridas. Sim, dá muita vontade de fazer todas as receitas! Decidi aventurar-me com uma

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Almoço/Jantar

Ceviche de Atum

13 de Setembro, 2018

Como já vos contei, ando numa fase de experimentar coisas novas pela minha cozinha e ando viciada no meu novo livro Cru Carpaccios, Tártaros e Ceviches. O entusiasmo por peixes crus parece imparável e, portanto, fiz mais um ceviche.  Desta vez o alvo escolhido foi o atum. Gostei do ceviche de atum, mas tenho de admitir que o meu preferido continua a ser o de dourada. Não sei se por não estar à espera do resultado final ou se por achar que só os mais habilidosos Chefs conseguiriam ter capacidade tal para tornar uma dourada num ceviche maravilhoso. Mas deixemo-nos

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Almoço/Jantar

Ceviche de Peixe Branco

6 de Setembro, 2018

Dos ceviches que tenho feito ultimamente, este foi o que mais me surpreendeu. Utilizei dourada e fica óptimo. Não só as cores são apelativas e dão imensa vontade de comer, como o sabor é suave, mas ao mesmo tempo intenso. Não tenho uma pinça de cozinha e, portanto, foi um pouco difícil arranjar o peixe. Pedi na peixaria que tirássem a espinha grande e depois, lá andei eu a tirar uma a uma. Magoei-me, os meus dedos ficaram doridos, mas consegui e é isso que importa! Tenho de ir rapidamente comprar uma pinça! Ceviche de Peixe Branco (4/6 pax): 1

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Almoço/Jantar

Ceviche de Salmão e Manga

30 de Agosto, 2018

Comprei um livro novo de culinária: Cru. Carpaccios, Tártaros e Ceviches, da Inês Simas. A Inês é autora do blog Cru com Pinta e eu adoro as fotografias que ela põe nas redes sociais. Ando super entusiasmada porque vejo sempre as fotografias, mas acho sempre que é super difícil preparar peixe cru em casa. Tenho sempre a sensação de que é preciso imensa técnica e acabo sempre por desistir. Bem, realmente a técnica é importante, mas não é essencial para conseguir fazer um delicioso ceviche. Comprei o livro porque andava de olho nele há bastante tempo e, finalmente quis aventurar-me! E

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Snacks

Guacamole

23 de Agosto, 2018

Ultimamente ando focada em experiências culinárias. De vez em quando dá-me para isto e começo a experimentar receitas novas, alimentos diferentes e várias formas de cozinhar. Por isso mesmo, combinei um jantar de família. Fiz um guacamole, para um jantar com os meus pais em casa da minha irmã. Fui ao supermercado com a minha irmã e tínhamos a nossa lista de compras. Dividimo-nos e cada uma foi comprar o que lhe foi incumbido. Entre as compras para a casa, as compras para o jantar e as horas a passar, esquecemo-nos de comprar tomates! Como é que vamos fazer um

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Snacks, Almoço/Jantar

Crepes Vietnamitas

19 de Julho, 2018

Adoro ter a casa cheia e cozinhar para os meus amigos e para a minha família dá-me um enorme prazer. Gosto de cozinhar petiscos, porque assim tenho mais liberdade para a minha criatividade. E claro, permite-me cozinhar vários pratos e ter a mesa cheia. Como vivi duas temporadas da minha vida na Ásia, tenho uma certa tendência para experimentar pratos com inspiração asiática. Seja através de molhos e temperos dessa região ou seja por tentar reproduzir alguns pratos, à minha maneira. A receita de hoje, é de crepes vietnamitas. Bem, a receita foi completamente inventada, com os ingredientes que tinha

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Snacks

Nachos de Queijo

5 de Julho, 2018

Jantares com amigos e muita comida? É o paraíso! E enche-se a mesa, abre-se o vinho e a conversa flui. Desta vez o rei da festa foram uns mega nachos cheios de queijo. Éramos 4, mas para mim era como se fossemos 20. Fui ao supermercado comprar apenas umas coisinhas e saí de lá com o supermercado inteiro. Típico! Comecei por fazer os nachos. Enquanto os preparava, os meus amigos chegaram. Mal coloquei os nachos no forno, apercebi-me que aquele tabuleiro dava para alimentar um batalhão de pessoas. Resultado? Acabámos por comer os nachos e pouco mais. O que vale

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Doces e sobremesas

Bolo de Chocolate Fit

7 de Junho, 2018

Pessoal, hoje é dia de mais uma receita. Já postei uma receita de um bolo de chocolate super fácil e rápido e que leva apenas dois ingredientes. Adoro esse bolo! Mas hoje mostro-vos uma nova versão de um bolo de chocolate fit: o Fit Chocolate Cake. Estamos numa fase em que tudo o que é fit é que é bom e como já vos contei, muitas vezes tenho cravings por gordices. Um dos meus truques para não comer sempre coisas hiper calóricas é usar ingredientes alternativos. Muitas vezes uso farinhas integrais, de espelta, de arroz ou de aveia e uso

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Carrot Cake
Doces e sobremesas

Bolo de Cenoura Caseiro

10 de Maio, 2018

Malta, hoje temos mais uma receita boa: carrot cake! Há uns dias, umas amigas disseram-me: “és todas dos verdes e dos veggies” e eu achei imensa graça. Geralmente olho mais para mim como “a miúda que vai tentando ser saudável, com o seu quê de fatty food nestas aventuras gastronómicas”. Achei interessante este outro olhar sobre a minha pessoa, automaticamente senti-me a pessoa mais saudável do mundo. Cheguei à conclusão de que as minhas amigas até têm alguma razão. Tento sempre comer os meus verdes e até na doçaria estou sempre a aventurar-me: ela é panquecas de beterraba, ela é

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Chicken Quesadillas
Almoço/Jantar

Quesadillas de Frango

3 de Maio, 2018

Ando sempre à procura de novas ideias e novas receitas para fazer em casa. Nem sempre é fácil, parece que há sempre falta de tempo para tudo. Mas de vez em quando lá me surgem umas ideias engraçadas. Estava a combinar com o meu namorado o que íamos fazer naquele Sábado à tarde e, eis que surgiu na conversa o jogo do Manchester United e foi nesse momento que pensei: cervejas e petiscos! Bem, acabámos a beber somersby e comer quesadillas. Na verdade eu tenho um grande problema. Faltam-me sempre ideias, mas quando elas aparecem, parece que vêm às dezenas

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