Dahl de Lentilhas Vermelhas

Dahl de lentilhas vermelhas

Adoro caril de lentilhas e há muito tempo que vos queria trazer este Caril de Lentilhas Vermelhas.

Este Caril de Lentilhas Vermelhas é perfeito para um jantar bem rápido e super nutritivo.

Uma refeição vegan e deliciosa, que combina na perfeição com o Outono, já que os dias começam a ficar mais frios.

É realmente comida de conforto!

Acompanhem com arroz ou com um bom pedaço de pão naan. Aiii que maravilha!

Sejam miúdos ou graúdos, esta receita é um sucesso e vai impressionar toda a família.

Preparados para apontar tudo?

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Dahl de lentilhas vermelhas de frente

Como é que se faz este Dahl de Lentilhas Vermelhas?

Este caril faz-se como se fosse um estufado.

Começa-se por refogar a cebola, o alho e o gengibre, adiciona-se os temperos necessários e termina-se com uma dose de líquido, que neste caso é o leite de coco.

Depois é só mexer bem e tapar até começar a engrossar, para que as lentilhas cozam e absorvam parte do líquido.

Para esta receita vão precisar de:

  • Azeite
  • Cebola
  • Cominhos inteiros
  • Alho
  • Gengibre
  • Açafrão
  • Cominhos em pó
  • Paprika
  • Concentrado de tomate
  • Lentilhas vermelhas
  • Leite de coco
  • Sal
  • Coentros

Quais os truques para acertar em cheio neste Dahl de Lentilhas Vermelhas?

  1. Usar lentilhas vermelhas, uma vez que o tempo de cozedura é bastante rápido e não precisam de ser demolhadas. Se usarem outro tipo de lentilhas, os tempos da receita vão alterar drasticamente.
  2. O concentrado de tomate dá um boost de sabor ao refogado.
  3. O leite de coco é essencial para que as lentilhas cozam e claro, são essenciais para que obtenha o sabor e consistência que se pretende.

Dahl de lentilhas vermelhas na frigideira

Vamos à receita completa?

Dahl de lentilhas vermelhas 45º

Dahl de Lentilhas Vermelhas

Este Caril de Lentilhas Vermelhas é perfeito para um jantar bem rápido e super nutritivo. Uma refeição vegan e deliciosa, que combina na perfeição com o Outono, já que os dias começam a ficar mais frios.
Tempo de preparação:10 minutes
Tempo de cozedura:20 minutes
Total:30 minutes
Palavras-chave: caril, comida de conforto, Comida Saudável, dahl, dahl de lentilhas vermelhas, Receita de caril, receitas saudáveis, vegan
Porções: 2 porções

Ingredientes

  • Um fio de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 c. chá cominhos inteiros
  • 2 dentes alho picados
  • 1 pedaço gengibre ralado cerca de 1 cm
  • 2 c. chá açafrão
  • 1 c. chá cominhos em pó
  • 1 c. chá paprika
  • ½ c. sopa concentrado de tomate
  • 1 cup lentilhas vermelhas
  • 1 lata leite de coco
  • Sal q.b.
  • Coentros a gosto

Instruções

  • Coloquem o azeite numa panela, juntem a cebola e os cominhos inteiros e refoguem.
  • Juntem o alho e o gengibre e refoguem por mais um bocadinho.
  • Acrescentem os temperos e mexam bem.
  • Adicionem o concentrado de tomate e voltem a mexer.
  • Juntem as lentilhas e o leite de coco.
  • Acrescentem o sal e mexam bem.
  • Tapem até que as lentilhas estejam cozidas.
  • Polvilhem com coentros e sirvam.

Notas

Podem juntar malaguetas picadas ou chilli seco para dar um toque picante.
Sirvam com arroz ou pão naan.
Fica maravilhoso de colocarem algumas gotas de limão e servirem com um pouco de iogurte natural (que poderá ser vegan). 

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