Milho Doce no Forno
Se há snack que eu adoro comer, esse é Milho Doce no Forno bem quentinho, acabado de sair do forno quente da minha avó.
Desde pequena que o milho é um alimento sempre presente cá em casa. Seja para pratos de caril, cheios de molho, com milho doce cozido, ou milho doce no forno bem crocante.
Na cozinha da minha avó nunca falha e eu ADORO!
Agora que já não vivo perto da minha avó, sinto falta daquela chamada a meio do dia “passa cá em casa que tenho milho bom para ti” ou “hoje tenho uma surpresa boa, mas não te digo o que é!”. ahah
Então, tenho mesmo de ser eu a fazer. E adoro, exactamente porque me lembra a minha avó e os seus cozinhados maravilhosos.
Talvez a minha maior inspiração na cozinha! ❤️
O grande segredo para ficar bem parecido com a receita da avó, é deixar tostar o milho para ficar crocante.
De resto, só mesmo as mãozinhas dela, mas eu cá vou tentando…
Como é que se faz este Milho Doce no Forno?
Mais fácil não existe! Basta pincelar bem o milho com o azeite e as especiarias e levar ao forno.
Não há grandes truques, é só mesmo temperar bem.
Para esta receita vão precisar de:
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Cominhos
- Paprika
- Orégãos
- Coentros
- Alho (opcional)
Quais os truques para acertar em cheio neste Milho Doce no Forno?
- Retirem as folhas verdes do milho, para que não queimem ao cozinhar.
- Certefiquem-se que o milho é fresco, ou seja, ao tocar deverá ser meio duro.
- Pincelem bem com as especiarias de todos os lados, para que sejam distrubuídas uniformemente.
- Para que o milho fique bem tostado, deixem no forno uns 5 min extra.
Vamos à receita completa?
Milho Doce no Forno
Este Milho Doce no Forno é perfeito para um snack crocante ou como acompanhamento de qualquer prato. Fica especialmente bom com carnes vermelhas ou mesmo com topping de saladas.
Porções: 2 porções
Ingredientes
- 1 c. sopa azeite
- Uma pitada de sal
- Pimenta q.b.
- 1 c. chá cominhos
- 1 c. chá paprika
- 1 c. chá orégãos
- 1 dente de alho picado opcional
- Coentros picados para polvilhar
Instruções
- Lavem bem o milho e sequem-no com uma toalha.
- Disponham o milho num tabuleiro e pincelem com azeite.
- Juntem o sal, a pimenta e as restantes especiarias (excepto os coentros).
- Envolvam as especiarias por todas as partes do milho, com a ajuda de um pincel ou mesmo das mãos. Neste caso, o esfrega, esfrega de mãos é bem mais fácil!
- Deitem um fio de azeite sobre o milho e levem ao forno pré-aquecido a 180º, por 30 min.
- Se quiserem que fique mais crocante, deixem mais 5 min na função grill.
- Polvilhem com coentros e sirvam.
Notas
Podem ainda barrar um pouco de manteiga sobre o milho, fica maravilhoso! Mas é um pouco mais calórico.
Para um toque mais doce, adicionem um fio de maple syrup.
Podem ainda molhar o milho num molho de iogurte, alho e ervas. Fica divinal!
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