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Broas de Abóbora partida ao meio

Broas de Abóbora

Estas broinhas de abóbora têm uma consistência bem densa e são perfeitas para comer acabadinhas de fazer. Além disso são super versáteis, já que ficam maravilhosas se quiserem fazer bacalhau com broa.
Tempo de preparação:15 minutes
1h3025 minutes
Total:2 hours 10 minutes
Palavras-chave: broas, broas de abóbora, pão, pão caseiro, pequeno almoço, receitas de outono, Snacks
Porções: 10 broas pequenas

Ingredientes

  • 1 cup abóbora em puré
  • 5 c. sopa azeite
  • 1 ovo
  • 1 gema mais para pincelar
  • 2 c. sopa maple syrup
  • ¼ cup leite morno mais para pincelar
  • 2 cups farinha de espelta
  • ½ cup amido de milho
  • Sal a gosto
  • 1 c. sopa fermento de padeiro seco

Instruções

  • Juntem a abóbora e os ovos e misturem bem.
  • Acrescentem o azeite e o maple syrup e voltem a mexer bem.
  • Coloquem o leite e o fermento de padeiro e incorporem tudo.
  • Juntem a farinha de espelta, o amido de milho e o sal e misturem bem.
  • Se tiverem uma batedeira ou um robô de cozinha, amassem por 2 min na potência de amassar pão.
  • Se quiserem amassar à mão, façam-no por 8 min.
  • Deixem a massa descansar, tapada com um pano, por pelo menos 1 hora.
  • Dividam a massa em 10 pedaços e façam bolinhas.
  • Coloquem-nas num tabuleiro e deixem descansar novamente por 30 min, tapadas com um pano.
  • Por fim, pincelem as bolinhas com uma mistura de gema de ovo e leite e levem ao forno pré aquecido a 170º por 25 min ou até que fiquem douradinhas.

Notas

Caso a massa fique demasiado líquida, coloquem um pouco de farinha. Mas não coloquem demasiado, para que não fiquem demasiado massudas.
Se não quiserem arriscar, em vez de bolinhas, façam umas 3 ou 4 dobras na massa e coloquem colheradas no tabuleiro, com a ajuda de uma concha de gelado.
Podem fazer esta receita sem abóbora e podem até experimentá-la com cenouras por exemplo. Não experimentei, mas tenho cá para mim que vai ficar bom!