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Pesto de Espinafres e Manjericão

Este Pesto de Espinafres e Manjericão é super fácil de fazer e é perfeito para juntar a um bom prato de massa ou a um snack a meio da tarde.
Tempo de preparação:10 minutes
Tempo de cozedura:10 minutes
Total:20 minutes
Palavras-chave: dips, manjericão, molhos, pesto, pesto caseiro, pesto de espinafres e manjericão, Snacks
Porções: 1 frasco

Ingredientes

  • 1 cup amêndoas
  • 2 cups espinafres
  • 1 cup manjericão
  • ¾ cup azeite mais ou menos consoante a consistência
  • Sal q.b.
  • ½ cup parmesão ralado
  • Sumo de 1 limão ajustar consoante o gosto
  • 1 dente alho opcional

Instruções

  • Comecem por triturar as amêndoas na potência máxima, até que fiquem em pedaços bem pequenos e granulados.
  • Juntem os restantes ingredientes e voltem a triturar na potência máxima.
  • Ajustem o sal, o limão e o alho e voltem a triturar.
  • Sirvam de imediato ou guardem no frigorífico.

Notas

Podem usar os frutos secos que mais gostarem.
Caso queiram fazer experiências, substituam os espinafres por outras couves, pimentos assados, tomates assados ou mesmo beringelas.