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Waffles de Espelta com Mirtilos torre de 2 de cima

Waffles de Espelta e Mirtilos

São perfeitas para comer ao pequeno almoço e, se prepararem no dia anterior, não têm trabalho nenhum logo de manhã.
Tempo de preparação:10 minutes
Tempo de cozedura:5 minutes
Total:15 minutes
Palavras-chave: brunch, pequeno almoço, Snacks, waffles, waffles de espelta e mirtilos, waffles doces
Porções: 8 waffles

Ingredientes

  • 2 cups farinha de espelta
  • Sal q.b.
  • cup leite
  • 1 c. sopa azeite
  • 2 ovos
  • 1 c. chá fermento em pó para bolos
  • Maple Syrup
  • Mirtilos
  • Manteiga para colocar por cima opcional

Instruções

  • Misturem a farinha com o sal numa tigela e mexam bem.
  • Adicionem o leite e o azeite e voltem a mexer.
  • Separem as gemas das claras e batam as claras. Reservem.
  • Juntem as gemas à tigela e incorporem na mistura.
  • Acrescentem as claras em castelo e o fermento em pó para bolos e envolvam bem na mistura.
  • Coloquem conchas da mistura na waffle maker, assim que estiver bem quente.
  • Deixem cozinhar por 2 a 3 min ou até ficarem douradinhas e crocantes.
  • Repitam o processo até acabarem a massa.
  • Sirvam com mirtilos e maple syrup. Se quiserem, coloquem um quadradinho de manteiga, que fica bem guloso.

Notas

Podem fazer as waffles imediatamente, mas o resultado é ainda melhor se deixarem a massa descansar por 30 min.
Esta receita rende cerca de 8 waffles e eu costumo fazê-la toda porque gosto de ter waffles prontas para os dias seguintes.
Para aquecê-las basta voltar a colocar uns minutos na waffle maker ou na frigideira. Ou para os mais perguiçosos, coloquem na torradeira que ficam TOP!
Podem ainda guardar as waffles no congelador, para terem sempre à mão.