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Madalenas de Laranja e Lima 45º

Madalenas de Laranja e Lima

Estas Madalenas de Laranja e Lima são perfeitas para um pequeno almoço, um brunch ou para um snack doce.
Tempo de preparação:10 minutes
Tempo de cozedura:10 minutes
Tempo de repouso1 hour
Total:1 hour 20 minutes
Palavras-chave: bolinhos, bolinhos de laranja e lima, madalenas, madalenas de laranja e lima, pequeno almoço, snack saudável
Porções: 16 madalenas

Ingredientes

  • 3 ovos
  • cup açúcar mascavado
  • 3 c. sopa azeite podem usar manteiga ou óleo de coco
  • Raspas de Laranja
  • Raspas de Lima
  • Sal q.b.
  • 1 cup farinha de aveia sem glúten podem usar farinha de trigo ou de espelta
  • 1 c. chá fermento em pó para bolos
  • ½ tablete chocolate branco
  • Framboesas desidratadas para decorar

Instruções

  • Comecem por bater bem os ovos com o açúcar até que dobrem de volume e que a mistura fique bem aveludada.
  • Adicionem o azeite, as raspas de laranja e de lima e o sal e miturem bem.
  • Peneirem a farinha e o fermento e envolvam bem na mistura.
  • Deixem repousar pelo menos durante 1 hora.
  • Levem ao forno pré aquecido a 170º durante 7 a 10 min ou até que se forme uma barriga saliente.
  • Deixam arrefecer e equanto isso derretam o chocolate branco em banho maria.
  • Mergulhem parte das madalenas no chocolate branco e polvilhem com as framboesas desidratadas.

Notas

Sirvam com um chá, com um chocolate quente ou, nos dias quentes, com um sumo de laranja.
Façam um glacé branco simples ou de baunilha, caso não queiram usar chocolate branco.
Podem também mergulhar em chocolate preto.
Ficam óptimas polvilhadas com fruta desidratada, mas também com flores comestíveis ou mesmo com pepitas multicolor.