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Arroz Doce Cremoso frasco sozinho

Arroz Doce Cremoso

Um arroz doce cremoso perfeito para a época natalícia. Feito com ingredientes que temos sempre à mão e com uma pitada extra de canela, é perfeito para completar aquela mesa festiva.
Tempo de preparação:5 minutes
Tempo de cozedura:20 minutes
Total:25 minutes
Palavras-chave: arroz doce, arroz doce cremoso, doces típicos, época natalícia, mesa festiva, sobremesas, sobremesas de natal

Ingredientes

  • 1 cup arroz basmati ou carolino, eu usei o que tinha em casa
  • cup leite
  • ½ cup açúcar mascavado ou outro adoçante da vossa preferência
  • 6 gemas de ovo
  • Cascas de 1 limão
  • 2 paus de canela pequenos ou 1 grande
  • 1 c. café noz moscada
  • Uma pitada de sal
  • Canela para polvilhar

Instruções

  • Comecem por cozer o arroz normalmente, numa panela.
  • Assim que cozido, adicionem o açúcar mascavado, o sal, os paus de canela, as cascas de limão e a noz moscada e mexam bem.
  • Coloquem o lume na potência média, acrescentem o leite aos poucos e vão mexendo sempre.
  • Quando o arroz começar a absorver o leite e a ganhar a consistência de um arroz cremoso, desliguem e o lume e deixem arrefecer um pouco.
  • Adicionem as gemas de ovo e mexam muito bem até que se incorporem totalmente na mistura.
  • Retirem os paus de canela e as cascas de limão e coloquem o arroz doce em tacinhas.
  • Polvilhem com bastante canela e sirvam ainda quente. Ou coloquem no frigorífico e polvilhem apenas na altura de servir.

Notas

Podem substituir o arroz por aletria, por exemplo. Fica igualmente bom!
Caso queiram que o processo seja um pouco mais rápido, adicionem os ovos de imediato, mas sigam esta regra: coloquem os ovos numa tigela e adicionem 1 a 2 colheres de sopa de arroz doce. Misturem vigorosamente até que os ingredientes fiquem bem envolvidos e se forme uma mistura homogénea. Nesta altura, os ovos estão prontos para serem misturados neste arroz doce cremoso sem que cozam.