Tarte de Manga

Tarte de Manga

A melhor sobremesa para o Verão? Sem dúvida esta Tarte de Manga, bem fresquinha e saborosa.

Sabe bem comer algo doce e bem fresco de vez em quando, especialmente quando os dias quentes apertam.

Nem sempre nos apetece um gelado e portanto hoje, trago uma receita bem boa, para vos satisfazer nesses dias.

Esta Tarte de Manga é saudável e deliciosa. A base é feita com tâmaras, amêndoas e óleo de coco, ou seja, uma boa fonte de fibra.

Já o recheio é à base de manga e iogurte.

Para conservar, basta levarem ao frigorífico e dura facilmente 1 semana (ou mais!).

Acreditem, esta tarte de manga é mesmo deliciosa e é super fácil de fazer.

Por aqui é um sucesso, especialmente por ser tão leve e claro, por ser de manga. ahah

Para acompanhar, nada como uma bebida bem fresca e cítrica. Esta limonada gasosa é simplesmente a melhor!

Tarte de Manga com espaço vazio

Como é que se faz esta Tarte de Manga?

É realmente bem fácil e leva poucos ingredientes.

Compra uma boa manga, que esteja bem madura, para obteres uma tarte mais doce e cremosa, sem precisares de exagerar no maple syrup.

Coa bem o iogurte, para que fique hiper cremoso.

Não te esqueças da gelatina, para a consistência ficar PER-FEI-TA!

Para a base, tritura todos os ingredientes e molda. Nada mais fácil e rápido. eheh

Para esta receita vão precisar de:

  • Manga fresca
  • Iogurte natural skyr ou grego
  • Maple Syrup
  • Gelatina em pó
  • Água
  • Amêndoas
  • Tâmaras
  • Óleo de coco
  • Sal
  • Manga fresca em cubos

Quais os truques para acertar em cheio nesta Tarte de Manga?

  1. Usa uma manga boa, bem madura. Até porque se estiver madura e docinha, não precisas de colocar muito maple syrup.
  2. Coa o iogurte no dia anterior, para que a mistura fique mais cremosa.
  3. Geralmente, uso sempre uma pitada de sal nas receitas doces para que acentuar um pouco mais o sabor, mas de forma equilibrada.
  4. Demolha as tâmaras ou lava-as bem, para que sejam melhor absorvidas pelo organismo e para que fiquem mais viscosas. Esta consistência vai ajudar-te a moldar a base mais facilmente.
  5. Tritura bem as amêndoas até que fiquem em pó, ou usem farinha de amêndoa. Vai ajudar também na consistência da base.

Tarte de Manga fatias

Vamos à receita completa?

Tarte de Manga de cima

Tarte de Manga

Esta Tarte de Manga é perfeita para os dias quentes de Verão. Além de deliciosa, é saudável e é uma boa fonte de fibra.
Tempo de preparação:10 minutes
Tempo de cozedura:25 minutes
Total:4 hours 35 minutes
Palavras-chave: manga, receitas de verão, receitas frescas, snack saudável, sobremesas saudáveis, tarte de manga
Porções: 8 fatias

Ingredientes

  • 2 cups manga em cubos
  • 4 cups iogurte natural grego
  • ½ cup maple syrup ou mel
  • 1 c. chá gelatina em pó
  • 1 c. sopa água fria
  • 1 cup amêndoas
  • 10 tâmaras demolhadas e sem caroço
  • 1 c. sopa óleo de coco
  • Sal q.b.
  • Manga em cubos para decorar

Instruções

Para a base

  • Demolha as tâmaras e retira os caroços.
  • Junta as tâmaras, as amêndoas, o óleo de coco e o sal num processador de alimentos e tritura bem até ficar com uma consistência areada.
  • Coloca a mistura numa tigela e pressiona para bem, quase como se estivessses a amassar, até formar uma bola.
  • Dispõe a massa numa tarteira de fundo removível e espalha-a bem, pressionado para que os ingredientes liguem.
  • Leva ao frigorífico enquanto preparas o recheio.

Para o recheio

  • Numa processador de alimentos, coloquem a manga e o iogurte e o maple syrup e triturem bem. Também podem usar a varinha mágica.
  • Dissolvam a gelatina em água fria e juntem à mistura anterior.
  • Incorporem bem e vertam a mistura por cima da base.
  • Levem ao frigorífico por pelo menos 4 horas.
  • Coloquem um pouco de iogurte e manga aos cubos por cima e, para dar cor, polvilhem com framboesas desidratadas.

Notas

Podem fazer esta receita com outras frutas, como por exemplo, com morangos.
As amêndoas podem ser substituídas por qualquer oleaginosa que gostem.
Por fim, tenho uma sugestão bem gulosa. Podem acrescentar 1 a 2 c. sopa de cacau em pó na base da tarde, fica uma delícia.

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