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Gelado de manga com hortelã

Gelado de Manga

Com este calor, nada melhor que um gelado de manga para a sobremesa. Ou quem sabe para matar a gula durante a tarde. Este gelado de manga, além de delicioso, é saudável e perfeito para comer sem culpa.
Tempo de preparação:5 minutes
Tempo de cozedura:10 minutes
Tempo de congelação4 hours
Total:4 hours 15 minutes
Palavras-chave: bolo saudável, comer sem culpa, gelado, gelado de manga, gelado saudável, manga, refresco
Porções: 1 caixa

Ingredientes

  • 2 mangas maduras
  • 1 cup iogurte grego
  • ¼ cup geleia de coco
  • 3 tbsp limão

Instruções

  • Comecem por cortar a manga em metades.
  • Façam golpes em xadrez e retirem a polpa da manga. Congelem.
  • Num liquidificador ou num processador de alimentos, coloquem o iogurte grego, a geleia de coco e o sumo de limão.
  • Retirem a manga do congelador e coloquem também no processador ou liquidificador.
  • Triturem a mistura até que todos os pedaços de manga estejam bem triturados e a mistura esteja homogénea.
  • Vertam a mistura para uma caixa de gelado, para uma forma de bolo inglês ou para uma tigela e levem ao congelador por pelo menos 4 horas.
  • Na altura de servir, retirem do congelador e decorem com pedaços de manga e folhas de hortelã.
  • Help yourselves and enjoy.

Notas

Podem utilizar a fruta que mais gostarem, não tem de ser obrigatoriamente manga.
A geleia de coco e a manga são uma boa combinação, mas podem usar o adoçante que mais gostarem. O mel é uma boa opção.
Aconselho os adoçantes líquidos, para que a mistura fique mais cremosa. 
A utilização de lima, em substituição do limão, é também uma opção e intensifica mais o sabor do gelado de manga.
Antes de servir, podem decorar com pedaços de bolacha ou ainda com pistácios, fica maravilhoso!
Para uma sobremesa mais completa, façam um brownie saudável e sirvam.