Receita de Bolo Guloso de Chocolate

Receita de Bolo guloso de chocolate

Uma receita de bolo guloso de chocolate, quem é que resiste?

Cá por casa andamos em experiências de bolos. Eu e a minha mãe sempre fizemos bolos maravilhosos, mas desde que mudámos de casa, temos tido muitos problemas com o nosso forno.

É engraçado que para cozinhar pratos normais, do estilo assados, o forno funciona na perfeição.

Mas para fazer bolos é uma desgraça!

Ora saem bem, ora saem mal, ora saem mais ou menos. Não se percebe, mas bolo que é bolo tem de ter a consistência perfeita.

Alto, fofo, com bolinhas de ar e macio!

Ando desde sempre a queixar-me que não percebo o que se passa, que acho que é do forno. Ou então que a culpa é minha, porque devia peneirar a farinha, ou colocar manteiga em vez de óleo de côco ou que me devia deixar de bolos mais saudáveis…

Percebam isto, é uma paranóia gigante! Eu passo horas no youtube à caça da fórmula perfeita.

Perguntei a várias pessoas e quase todas me disseram o mesmo: não culpes o forno, a culpa é mesmo tua. Bates demasiado a massa ou isto ou aquilo ou o outro.

Enfim, uma inúmera lista de possíveis razões para os meus bolos não ficarem maravilhosos!

Mas finalmente tudo mudou, uma vida nova para os meus bolos e para à minha motivação em fazê-los.

Foi preciso fazer uma live com o Rui Ribeiro para descobrir finalmente o que se passava com os meus bolos.

Acreditam que foi na muche?

Temos feito IMENSOS bolos cá em casa e agora ficam todos PERFEITOS!

Acabaram-se os bolos mal cozidos, enqueijados, esturricados ou o que quer que seja.

Ao fim de tantas semanas a comer bolos e mais bolos (houve um dia que fizemos 3 bolos, imaginem!), pedi à minha mãe que não me tentasse por um fim de semana. Porque tem sido realmente de mais!

Mas claro que ela não aguentou. E eu claro que não resisti!

Já estão a perceber a situação, não é?

Desta vez a cozinha ficou por conta dela, eu fui apenas a ajudante e preparei toda uma decoração para fotografar esta maravilhosa receita de bolo guloso de chocolate.

Está longe de ser um bolo super saudável, aliás vê-se logo pelos ingredientes… Farinha branca, açúcar refinado, manteiga, leite condensado, enfim.

Só ingredientes calóricos e que geralmente não são a minha preferência.

Mas não faz mal, porque de vez em quando podemos desviar-nos um pouco dos alimentos que sabemos que são melhores. E não há problema algum, desde que esta não seja a nossa base de alimentação.

Há que adoptar um estilo de vida saudável e consciente, onde haja espaço para nos permitirmos comer as coisas que gostamos, de forma equilibrada. Ainda que sejam coisas gulosas e pouco ricas nutricionalmente.

Afinal de contas, não é uma fatia deste bolo que nos vai fazer mal. O que nos faz mal é comer o bolo inteiro!

Foi exactamente por isso que eu decidi fazer este post, com esta receita mais calórica. Para mostrar que eu também como bolos de vez em quando e que está tudo bem se cometermos um excesso uma vez por outra. Não se culpem!

Apenas deixar a nota que isto se aplica a pessoas sem qualquer tipo de problemas de saúde e, que tem de ser uma excepção à alimentação.

 

Se quiserem ver mais bolos, vejam esta Receita de Bolo Mármore.

 

Receita de Bolo guloso de chocolate e coco

 

QUAL O TRUQUE PARA FAZER ESTA RECEITA DE BOLO GULOSO DE CHOCOLATE?

Já sabem que eu gosto de receitas boas e práticas certo?

Este bolo de chocolate não é diferente! Eu explico o passo a passo, para que ele fique perfeito.

Mas sou sincera, se não tiverem paciência, juntem todos os ingredientes, batam bem e levem ao forno. Tenho a certeza que também resulta!

Talvez não fique tão alto e fofo, mas será na mesma um óptimo bolo com certeza.

Agora alguns truques para esta receita de bolo guloso de chocolate ficar TOP:

  • Pré aqueçam o forno a 160º, mas façam-no apenas 15 a 20 min antes de colocarem o bolo no forno. Queremos o forno quente, mas não em exagero.
  • Se o vosso forno tiver a opção de “ventoinha”, é essa que devem usar. A ventoinha irá ajudar a que o ar quente circule por todo o forno de forma uniforme, ou seja, o forno estará à mesma temperatura em todos os lados.
  • Peneirem a farinha. Este passo é crucial para que o bolo fique mais fofo porque ao peneirarem a farinha vão permitir que entre mais ar na vossa massa e que o bolo fique mais leve. Resulta se não peneirarem, mas fica melhor se o fizerem!
  • Certifiquem-se que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. Isto irá ajudar a que a massa fique mais leve e ajudará a incorporar melhor o ar. Ajudará também a que o bolo coza melhor.

 

Receita de bolo guloso de chocolate com coco

 

Let's check the step by step?

Receita de Bolo Guloso de Chocolate

Há melhor que um bolo bem guloso, cheio de chocolate e com uma cobertura cremosa? É esse o bolo que vamos fazer!
Preparation time15 minutes
Cooking time40 minutes
Total:55 minutes
Key words: bolo, bolo chiffon, bolo cremoso de chocolate, bolo de chocolate, chiffon, ovos de chocolate

Ingredients

Para o Bolo de Chocolate

  • 3 eggs
  • cup sugar
  • ½ cup óleo
  • 1 cup chocolate em pó
  • 1 cup água quente
  • 2 cups flour
  • tsp baking powder
  • ½ tsp baking soda

Para a Calda

  • 1 cup milk
  • ½ cup chocolate em pó
  • ½ cup sugar
  • 2 c. chá rasas butter

Para a Cobertura

  • 1 can leite condensado
  • ½ cup chocolate em pó
  • ½ cup milk
  • 1 c. chá rasa butter
  • Lascas de côco Origens Bio

Instructions

Para o Bolo de Chocolate

  • Comecem por pré aquecer o forno a 160º, na potência "ventoinha".
  • Numa taça grande, juntem os ovos, o óleo e o açúcar e mexam bem com a ajuda de uma vara de arames.
  • Adicionem o chocolate em pó (que podem inclusivamente peneirar) e envolvam com cuidado, para que o chocolate não se espalhe por todo o lado.
  • Vertam a água quente para a mistura e mexam bem.
  • Numa outra taça, misturem a farinha, o fermento em pó para bolos e o bicarbonato de sódio.
  • De seguida, peneirem para dentro da taça de ingredientes líquidos,
  • Coloquem a massa num tabuleiro previamente untado e levem ao forno por aproximadamente 40 min ou até que o bolo esteja cozido.
  • Façam o teste do palito para confirmar o ponto de cozedura.

Para a Calda

  • Coloquem a manteiga e o açúcar numa panela e levem ao lume.
  • Deixem que a manteiga derreta e adicionem o chocolate em pó. Mexam bem.
  • Juntem o leite aos poucos, mexendo sempre.
  • Assim que se formar uma mistura uniforme, está pronto.
  • Façam buraquinhos no bolo, já arrefecido, com a ajuda de um garfo.
  • Vertam a calda sobre o bolo e reservem por alguns minutos.

Para a Cobertura

  • Derretam a manteiga, juntamente com o leite condensado numa panela em lume médio / baixo.
  • Adicionem o chocolate em pó e misturem bem.
  • Juntem o leite aos poucos, mexendo sempre, até que tenham uma consistência mais viscosa.
  • Barrem a cobertura por cima do bolo.
  • Deixem que arrefeça por uns 5 min e cortem o bolo em quadrados.
  • Sirvam com lascas de côco.

Notes

  • É possível fazer substituições para que este bolo fique mais saudável. E eu já sei que vocês estão ansiosos por ouvir isso. ahah
  • Podem usar farinha de espelta ou de aveia.
  • Troquem o açúcar por açúcar mascavado, de coco ou outro da vossa preferência.
  • Usem bebidas vegetais, em vez de leite.
  • Substituam a manteiga por óleo de côco.
  • Quanto ao leite condensado, optem por versões mais saudáveis ou utilizem leite de côco (a parte mais sólida).
  • Em vez de lascas de côco, podem decorar o vosso bolo com côco ralado, pepitas de chocolate, frutos secos partidos em pedaços, fruta, enfim...
  • O importante é que se divirtam e desfrutem! 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe review




Subscribe to the Newsletter to receive my eBook (Portuguese only)

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (1) in /home/nocheatday/public_html/wp-includes/functions.php on line 5107

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (1) in /home/nocheatday/public_html/wp-includes/functions.php on line 5107