Turkish Eggs with Feta

Uns bons ovos vão bem com tudo e estes Ovos Turcos vão mesmo bem em qualquer ocasião, especialmente para os amantes de ovos!

Cá em casa é das coisas que nunca pode faltar no frigorífico e salvam-nos nos dias em que precisamos de algo rápido e descomplicado.

E por falar em descomplicado, cá está uma receita bem boa e que não tem nada de complicado.

É perfeita para os menos ajeitados na cozinha e é bem versátil!

Diz a tradição que se comem ao pequeno almoço, mas para mim também vão bem ao almoço ou ao jantar. Ou mesmo naquele lanchinho maroto da tarde, em que apetece algo guloso.

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Como é que se fazem estes Ovos Turcos?

Aqui não há grandes segredos. Basta misturar bem a feta com a água, até que fique uam mistura bem cremosa.

Juntar o azeite com as especiarias para dar sabor ao prato e deixar os ovos mal cozidos, para que seja uma explosão maravilhosa!

E depois, juntem-lhe o pão pita e vão ver que já não vão querer outra coisa!

For this recipe you'll need:

• Feta cheese
• Água ou leite ou bebida vegetal
• Pepper
• Garlic powder
• Olive oil
• Paprika
• Eggs
• Dill
• Pão pita ou tipo sírio

Quais os truques para acertar em cheio nestes Ovos Turcos?

1. Esmaguem bem o queijo feta e misturem com a água, para que se forme uma mistura cremosa.
2. Se quiserem uma pasta ainda mas cremosa e gulosa, usem leite ou bebida vegetal.
3. Temperem a pasta de feta para que fique com mais sabor.
4. Adicionem sal e vinagre à água dos ovos escalfados para que os ovos fiquem mais macios e cozinhem só até que a clara coza. A gema fica óptima quando rebentamos e está líquida.
5. Façam o azeite aromatizado, que dá um sabor incrível ao prato.
6. O endro ajuda a dar mais frescura.

Let's check the step by step?

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Ovos Turcos

Uma receita fácil, descomplicado e bem versátil! Diz a tradição que se comem ao pequeno almoço, mas também vão bem ao almoço ou ao jantar. Ou mesmo naquele lanchinho maroto da tarde, em que apetece algo guloso.

Preparation time5 minutes

Cooking time10 minutes

Total:15 minutes

Key words: ovos, ovos escalfados, ovos turcos, pequeno almoço, receitas fáceis

Porções: 2 portions

Ingredients

• 1 cup queijo feta em cubos
• ½ cup water ou leite ou bebida vegetal
• Pepper to taste
• 2 tsp garlic powder
• A drizzle of olive oil
• 1 tsp paprika ou paprika fumada
• 2 eggs
• Endro para polvilhar
• 2 pães pita

Instructions

• Comecem por esmagar o queijo feta com um garfo.
• Juntem a água (ou o leite/bebida vegetal) e misturem bem até obterem uma pasta cremosa.
• Temperem com a pimenta e o alho em pó e misturem bem. Reservem.
• Num recipiente à parte, juntem o azeite e a paprika e misturem bem. Reservem.
• Fervam água numa panela com sal e vinagre. Assim que levantar fervira, baixem o lume e coloquem os ovos.
• Assim que escalfados, coloquem os ovos por cima da mistura de feta e reguem com o azeite de paprika.
• Polvilhem com endro para dar frescura.
• Sirvam com pão pita.

Notes

Em vez de colocar água ou leite, podem também fazer esta receita com iogurte natural.

Usem as ervas que mais gostarem, sejam ocentros, salsa, tomilho, manjericão, etc.

Se quiserem ser mais arrojados, podes acrescentar cominhos à mistura de azeite ou podem fazer a mistura com sumac.

Para um toque ligeiramente picante, polvilhem com chili flakes. 

Podem servir com um bom pão de massa mãe. 

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