Cookies de Tahini
Chega a Páscoa e com isso as gulodices e este ano não podem faltas estas Cookies de Tahini com Ovinhos de Chocolate.
Estas cookies de tahini são bem gulosas. São molinhas por dentro e portanto, perfeitas para acompanhar um chá ou um café. Que tal um chá das 5 nesta Páscoa?
Saudáveis, com o seu quê de gulodice, já que levam ovinhos de chocolate. Mas uma pitada de cor é o que se quer na Páscoa e portanto os famosos ovos não podiam faltar.
São cookies para miúdos e graúdos, já que são feitas com ingredientes bons e são bem gulosas.
Querem-nas mais saudáveis? Não coloquem os ovinhos, que elas são deliciosas só por si!
O tahini é usado como gordura principal e portanto, não vão encontrar nem azeite, nem manteiga, nem óleo de coco esta receita (nem outros óleos do género).
Um cheirinho de stevia granulada ajuda a adocicar, sem ser hiper calórico.
Agora é só começarem a colocar essas fornadas no forno e depois, toca a partilhar estas cookies com as vossas pessoas mais queridas.
Como é que se fazem estas Cookies de Tahini?
Nada como juntar todos os ingredientes até obter uma pasta bem viscosa.
Depois, com a ajuda de uma colher de gelado (ou com 2 colheres de sopa) é só fazerem bolinhas e levarem ao forno.
Ah claro, partam os ovos da pascoa em pedacinhos mais pequenos, para que as cookies fiquem com uma textura ainda melhor e seja mais fácil de comer.
Para esta receita vão precisar de:
- Stevia
- Tahini
- Ovos
- Sal
- Essência de baunilha
- Farinha de aveia
- Bicarbonato de sódio
- Ovos da páscoa
Quais os truques para acertar em cheio nestas Cookies de Tahini?
- Usem stevia granulada, para que a textura das cookies fique com uma ligeira crocância.
- Miaturem bem os ovos, o tahini e a stevia até que a mistura fique aveludada. Assim as cookies vão ficar bem soft por dentro, mas ligeiramete crocantes por fora.
- A essência de baunilha dá um pop de sabor às cookies.
- Os ovos da chocolate não podem faltar, se fizerem esta receita na Páscoa.
Vamos à receita completa?
Cookies de Tahini
Uma receita perfeita para a Páscoa e para partilhar com as pessoas que nos são próximas. Com uma opção mais gulosa e outra mais saudável, estas cookies são feitas com ingredientes bons e são super saciantes.
Porções: 12 cookies
Ingredientes
- ¼ cup stevia granulada
- ½ cup tahini
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- 2 gotinhas de essência de baunilha
- 1 cup farinha de aveia
- 1 c. café bicarbonato de sódio
- ½ cup Ovos da páscoa de chocolate
Instruções
- Comecem por juntar a stevia, o tahini e os ovos numa tigela e misturem bem até obterem uma mistura mais esbranquiçada.
- Adicionem o sal e a essência de baunilha e mexam bem.
- Juntem a farinha de aveia e o bicarbonato de sódio e incorporem tudo até obterem uma mistura espessa e meio viscosa.
- Acrescentem os ovos da páscoa partidos e envolvam bem.
- Com a ajuda de uma colher de gelado, coloquem colheradas da mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Repitam o processo até acabarem a massa.
- Levem ao forno pré-aquecido a 170º, por aproximadamente 10 min ou até que estejam douradas.
Notas
Estas cookies podem ser feitas com farinha de espelta, de trigo ou de trigo intergal. Se fizerem com farinhas mais finas como de coco, de amêndoa ou de arroz, terão de ter em atenção as quantidades.
Podem substituir o tahini por manteiga de amendoim.
Se gostarem mais, podem colocar pepitas de chocolate ou mesmo frutos secos picados.
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