Brownie com Ovos da Páscoa

Brownie com Ovos da Páscoa

A Páscoa está aí à porta e nada como um delicioso Brownie com Ovos da Páscoa para começar esta época festiva.

Sabem aqueles brownies “american style”, bem gulosos, densos e meio mal cozidos? Estes brownies com ovos da páscoa tudo isso e muito mais!

E acreditem, não estou apenas a vangloriar os meus dotes culinários. ahah

É uma receita vencedora, que resulta sempre e é super rápida de fazer.

Ou seja, está apta a salvar-nos em qualquer situação, portanto é só ter todos os ingredientes à mão e têm a sobremesa perfeita para colocar na mesa.

E quem é que vai resistir a uns brownies com ovos da páscoa? É a combinação perfeita para esta época.

Ahh e esqueci-me de dizer, é uma bomba de chocolate que te vai deixar a babar!

 

Querem mais receitas gulosas? Vejam estas Cookies Choco Chips que são simplesmente maravilhosas!

Brownie com Ovos da Páscoa de cima plano aproximado

Como é que se faz este Brownie com Ovos da Páscoa?

Este brownie com ovos da páscoa é mesmo muito simples, apenas têm de seguir as indicações para que fique maravilhoso e com a consistência perfeita.

Os passos mais importantes são:

  • Derretam a manteiga com o chocolate em banho-maria.
  • Batam bem os ovos com o açúcar.
  • Juntem os ingredientes todos e envolvam tudo com cuidado.

Para esta receita vão precisar de:

  • Chocolate 70% (ou mais)
  • Cacau em pó
  • Farinha
  • Manteiga sem sal
  • Açúcar mascavado
  • Ovos
  • Bicarbonato de soda
  • Sal
  • Ovos da páscoa
  • Chocolate branco

Quais os truques para um Brownie com Ovos da Páscoa perfeito?

  • Usem os ingredientes à temperatura ambiente.
  • É importante que batam bem os ovos com o açúcar, para que o ar seja incorporado na mistura e os brownies fiquem fofos.
  • O açúcar mascavado faz com que os brownies tenham uma consistência mais “gooey”.
  • Usei farinha de aveia sem glúten, mas podem usar farinha de trigo ou de espelta.
  • Aconselho a que peneirem os ingredientes secos, para que obtenham a consistência perfeita para os vossos brownies.
  • Usem chocolate 70% e cacau em pó para um sabor mais intenso e para obterem uma consistência mais densa.
  • A manteiga deverá ser sem sal, para que possam ajustar o sal ao vosso gosto. O sal ajuda a intensificar o sabor do chocolate e do cacau e, portanto, prefiro sempre usá-lo à parte em vez de usar manteiga com sal.
  • Para que o brownie coza na perfeição, pré-aqueçam o forno a 175º, na potência da grelha em cima e em baixo e, coloquem a grelha do forno na altura mais baixa.

Brownie com Ovos da Páscoa dentada

Vamos à receita completa?

Brownie com Ovos da Páscoa de cima

Brownie com Ovos da Páscoa

Os brownies perfeitos, tipo "american style", bem gulosos, densos e meio mal cozidos. Super fáceis de fazer e resultam sempre! A receita perfeita para nos salvar em qualquer situação!
Tempo de preparação:10 minutes
Tempo de cozedura:25 minutes
Total:35 minutes
Palavras-chave: brownie, brownie com ovos da páscoa, brownie de chocolate, brownie guloso, doces, ovos da páscoa, páscoa, sobremesas
Porções: 1 brownie

Ingredientes

  • 1 tablete chocolate 70% cacau
  • ¾ cup manteiga sem sal
  • 4 ovos
  • 1 cup açúcar mascavado
  • 2 c. sopa cacau em pó
  • 2 c. sopa farinha de aveia
  • 1 c. chá sal
  • 1 c. chá bicarbonato de sódio
  • 2 cups ovos da páscoa
  • ½ tablete chocolate branco

Instruções

  • Comecem por derreter a manteiga com o chocolate em banho-maria.
  • Numa tigela coloquem os ovos e o açúcar e batam bem até obterem uma mistura meio pálida e aveludada.
  • Juntem a manteiga derretida com o chocolate e envolvam bem.
  • Acrescentem o sal e misturem.
  • Peneirem o cacau e a farinha e incorporem na mistura, até que fique homogénea.
  • Untem uma forma quadrada e forrem com papel vegetal.
  • Vertam a massa do brownie e espalhem metade dos ovos da páscoa.
  • Levem ao forno pré-aquecido a 175º, durante 25 min ou até que estejam cozidos.
  • Ao fazerem o teste do palito, ele não deve sair limpo como na maior parte dos bolos, mas sim ligeiramente sujo.
  • Deixem arrefecer antes de desenformar.
  • Enquanto o brownie arrefece, derretam o chocolate branco em banho-maria.
  • Desenformem o brownie e coloquem os restantes ovos da páscoa nos buracos onde os anteriores derreteram.
  • Reguem com o chocolate branco derretido e sirvam.

Notas

Caso queiram um brownie mais mal cozido, reduzam o tempo de cozedura por 5 a 7 min. 
Podem utilizar o microondas para derretar o chocolate.
Se não quiserem usar chocolate branco, podem usar chocolate negro ou de leite, ou ainda manteiga de oleaginosas.
Outra ideia é fazerem um glacé branco ou simplesmente polvilharem com açúcar em pó.
Podem ainda usar 1 c. chá de essência de baunilha na massa do bolo.
Polvilhem com uma pitada de sal grosso para intensificar o sabor. 

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